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腊月里的年味

时间:2015-2-16 15:46:09

腊月里的年味

 

去年腊月间,突然接到外县乡下大舅的电话,邀请我们几个外甥去他家过年。因忙于工作和杂务,直到除夕的前两天终于成行。我们一路上大家兴奋地谈论着外婆家,这些年来的不断变化……,汽车沿着平坦的乡道水泥路到了村口。驱车一路前往,远近的村庄时不时,传出稀稀落落清脆鞭炮声和伴有尖厉的杀猪叫声,平时沉寂的村庄里也喧闹起来。

虽然时隔多年未来,但依稀还记得太舅家的老屋所在,来到门外,展现在眼前的却是一栋高大的三层楼房,还带有前庭后院,我们原来想象,却没有现实来临更加实际和焕然一新。

回想起儿时,一次母亲带着我和小弟到外婆家过年的情景。大舅在当地是远近闻名的农家多面手:酿酒制醋、杀猪宰羊、修房垒灶、木工粗糙细活乃至操办红白酒席等,凡是农家所需的技艺,样样精通;他为人厚道、勤劳善良、乐于助人、乐善好施,每逢腊月杀猪宰羊时,便是成了当地乡邻争请的大忙人。

待外面忙碌完,终于等到大舅来自己外婆家杀年猪了,家里一下就热闹起来。不论谁家杀年猪时,总要围上一大堆人凑近看热闹,我牵着小弟的手跑前跑后看杀猪,也跟着凑热闹,碍手碍脚挨了大舅骂还要照挤不误,视为当时的一大乐趣。当猪毛被刮净、圆滚的肥猪挂上木梯后,开膛剖肚,割下的头刀猪肉就是家里用来招待客人用的。

吃饭时,按乡俗规矩,小孩是不让上餐桌的,我们这些大小娃娃,就由大舅母领到厨房招待用餐,但吃的也不会比餐桌上大人们的差。但我却不甘寂寞,端着饭碗夹起两块猪肉就跑到厅堂看大人们敬酒。主人先给客人斟上一碗水酒,照例有相互祝贺、道谢的话。我见满桌热气腾腾的酒肉香气扑鼻,忍不住又溜到桌边,母亲赶紧给我夹上我爱吃的羊肉串让回厨房吃去!外婆陪着主客坐在上首席,母亲不时劝说舅舅们少喝酒,多吃菜。

他们却只顾猜拳行令和罚酒,小舅不胜酒力,几个轮回下来便烂醉如泥,直往桌底下溜。原来农家自酿的水酒,头道酒浓味醇可口,但后劲十足,往往很容易醉倒人。那年月生活非常困难,平日里大家都没有喝酒习惯,只有逢年过节,腊月杀年猪才能痛快喝上一回酒。我见大人们夹起餐盆中大块红烧猪蹄,油晃晃、亮晶晶、入口香嫩鲜美,色香味俱全,嚼得津津有味,回味无穷,似乎山珍海味都难与之媲美。

而今,经济状况和物质生活,早已今非昔比。经历了几十年的沧桑岁月,大舅须发皆白,但身体尚健、精神矍铄。弟弟好奇地问道:“大舅现在过年还杀年猪吗?”老人家耳不聋、眼不花、思维敏捷,听了呵呵一笑高兴地说:“人老了,还能干些轻松的手艺活,如今生活富裕,再也不用自己杀年猪啦!”说完就领着我们去厨房参观,原来他家各类年货一应俱全,应有尽有。

是啊!感叹时代、岁月真能改变一切。抚今追昔,不论是我们还是大舅家,让我们有幸赶上了好时代,改革开放三十多年来,社会发展、时代进步,经济发展取得了天翻地覆的巨大变化,也使我们的小家在脱贫致富奔小康的道路上,像腊月里的年味不断更新,旧貌换了新颜。

 录入:周行 来源:原创
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